DRY AGER® – ORIGINAL
DRY AGER DX 500 Premium S je zaradi svoje kompaktne velikosti še posebej primeren za suho staranje doma ali za gostinske obrate in mesnice, ki imajo manj prostora v prodajnem prostoru. Napravo lahko postavite samostojno ali vgradite v steno.

Funkcije DRY AGER® na prvi pogled:

SmartAging®

Edinstveno in samo v zorilnici DRY AGER®! Zahvaljujoč integrirani tehnologiji SmartAging® lahko meso, šunko, ribe, klobase, sir, zelišča, testenine in še veliko več enostavno starate ali posušite s pritiskom na gumb. Suho staranje še nikoli ni bilo tako enostavno in varno. 

Natančni parametri

Inteligentno upravljanje modelov Premium S omogoča temperature od 0 do +30 °C in vrednosti vlažnosti med 40 in 90 % - seveda, vsako elektronsko nastavljivo. Samodejno s programi SmartAging® ali v ročnem načinu. Zahvaljujoč HumiControl® priključek za vodo ali rezervoar za vodo ni potreben.

Absolutna čistost

Nevarne bakterije in mikrobi nimajo možnosti. DX 500 Premium S ima aktivno UVC sterilizacijsko škatlo, ki vsaj enkrat na minuto popolnoma sterilizira celotno zračno maso v zorilni komori. Filter z aktivnim ogljem čisti tudi vhodni zrak. Notranje ohišje je sestavljeno iz antibakterijskega materiala in navdušuje s premišljeno geometrijo, ki zagotavlja enostavno čiščenje. Program predčiščenja SmartAging® zagotavlja popolne higienske pogoje po vsakem ciklu zorenja.

Manjša izguba teže

Po 4 tednih staranja na kosteh je goveje meso izgubilo le približno 7-8 % teže, po 6 tednih pa približno 12 % teže. Te vrednosti so neprekosljive in so takoj opazne v denarnici.

Funkcionalen nagrajen dizajn

Omarica za zorenje DRY AGER®, nagrajena s številnimi priznanimi nagradami za dizajn, je zagotovo najboljša izbira. Notranja posoda ima antibakterijski učinek in je oblikovana tako, da je čiščenje lažje in se prepreči nastanek madežev umazanije. Spodnja površina je nagnjena nazaj, da prepreči iztekanje tekočine iz naprave. Vgrajeni DX LED Premium svetlobni trakovi, ki so vgrajeni v vrata na obeh straneh, odlično osvetlijo hrano v zorilnici.
DX 500® Premium S – Majhna omara za zorenje za odličen okus. Nosilnost do 20 kg. S tehnologijo SmartAging®. Idealno za proizvodnjo suhega staranega mesa, šunke, klobas, rib, sira in še veliko več.

Obseg dobave:

1 x DRY AGER® hladilnik za zorenje DX 500® Premium S (s SmartAging®)
1 x polica DX0026
1 * talna rešetka DX0028