• -
  • Afinox MEKANO DRY omara za zorenje mesa Color_Rjava model 700
Afinox MEKANO DRY omara za zorenje mesa Color_Rjava model 700

Afinox MEKANO DRY omara za zorenje mesa Color_Rjava model 700

Dobavljivost: Na zalogi

10.098,00 € 7.770,00 €

Kratek opis:

Hladilne omare za suho zorenje, na nogah in podstavku (standard na oprema)
ali kolesca (dodatna oprema). Iz nerjavečega jekla AISI 304 znotraj in zunaj (razen zunanjega dna, hrbta in strehe).
Različica s filmskim premazom CORTEN MATTE BROWN, KOVINSKI 2080-M209, ČRNA RAL 9005 ali POSEBNA RAL - na zahtevo.
Dvojni krmilnik z namensko krmilno enoto in notranjim
sonda za nadzor vlažnosti.
• Debelina izolacije 90 mm
• Steklena vrata
• Standardni dodatki: 3 police iz nerjavečega jekla GN2 /1
na komplet vrat in kavljev za meso (1 nosilec + 2 kljuki)
• Modeli z vgrajeno enoto
• Avtomatski sistem odmrzovanja in izhlapevanja vode
• Tekoči trak
• Ozonizator
• Dvojna LED osvetlitev


• Ključavnica in mikro vrata serijsko


SUHO STROJENI ZREZEK
Ko enkrat poskusiš, se ne vrneš nikoli več. Kaj naredi zorjeni zrezek neustavljiv? Ekstremna mehkoba in intenziven okus.
Najbolj prefinjene brbončice potrebujejo dišavo in edinstveno barvo popolnoma suhega izdelka.
Z Mekano Suho meso konzerviramo v varni in nadzorovani mikroklimi.
Zahvaljujoč nadzoru vlažnosti in temperature mesa postopoma zori in postane odličen kakovostni izdelek.
Nemoten in pogost pretok prezračevanja sterilizacijski cikli zagotavljajo absolutno zdravje mesa z edinstvenimi lastnostmi.


IZDELEK PO NAROČILU!

Količina:

ZNANJE IN STRAST DO INOVACIJE STA DALA ŽIVLJENJE MEKANU DRY

  • Nova omara Afinox zagotavlja najboljše rezultate na zorenje mesa.
  • Dizajn in funkcionalnost sta popolnoma uravnotežena.
  • Namenjeno specializiranim mesnim restavratorjem in mesarjem, ki niso zadovoljni s ponudbo z samo dobrim izdelkom, vendar težijo k odličnosti
  • model" : MEKANO DRY 700TN PV

    -BLACK RAL 9005

    -CORTEN MAT RJAVA KOVINSKA 2080-M209
    -POSEBEN RAL NA ZAHTEVO

  • Koda" : 7D070INV5A004
  • Razpon": '-2/+7° C
  • Plin": R290        GWP 3 Kg 0,10
  • klimatski razred": 4;  40 °C - 40 %HR)"
  • Neto prostornina shranjevanja" : 458,2 l
  • Police št": '3 GN2/1 INOX + 1* kit za obešanje
  • Mere (mm)" : 715x867x2090
  •  Napajanje (Volt/Ph/Hz)" 230/1/50
  • Moč: 130W
  • Priključna Amperaža: 3,8A
  • Mere pakiranja (mm)": 763X873X2171
  • neto teža (kg): 153
  • Bruto teža (kg): 174

Mekano Dry 700 and 1400 - Refrigerated cabinets - Afinox

Kako si ocenil ta artikel? *

 1 točka2 točki3 točke4 točke5 točke
Ocena

Napišite vaše mnenje

Uporabite presledke za ločene oznake. Uporabite pomišljaje (') za fraze.

Blagovna znamka Dry-Ager

SUHO ZORENJE - UMETNOST PRIPRAVE MESA
 
Govedina potrebuje staranje In staranje potrebuje čas. Suho staranje - prevedeno "do suhe zrelosti" - je tradicionalni način staranja mesa, ki proizvaja izredno mehkobo in intenziven okus. Tehnika, stara več desetletij, skozi katero govedo doseže najvišjo možno stopnjo kakovosti. Da bi dobili odličen zrezek, ni potreben noben drug način priprave, ampak star, ki je spremenil proces zorenja.

Preveri vse artikle Dry-Ager

Sorodni artikli

Nalaganje...