Pravi ORIGINAL. 

DRY AGER DX 1000® Premium S je priključna, profesionalna omara za polno zorenje, opremljena z vsemi funkcijami suhega staranja in ne potrebuje priključka za vodo ali rezervoarja za vodo. Izgleda prav tako dobro, kot dela. Brezčasen, sodoben dizajn na zunanji strani – visoko precizna, prefinjena tehnologija v notranjosti: izdelava se sreča z visoko tehnologijo.

Z nakladalno prostornino 100 kg mesa je DRY AGER DX 1000 Premium S ravno dovolj velik, da lahko postanete resnično ustvarjalni. Omara za zorenje je kot absolutna paša za oči v vsaki prodajni sobi, mesnici, restavraciji, hotelu ali hobi sobi, primerna za učinkovito zorenje večjih količin. Omaro za suho staranje je mogoče postaviti samostojno ali enostavno vgraditi v steno.

Funkcije DRY AGER® na prvi pogled:

SmartAging®

Edinstveno in samo v zorilnici DRY AGER®! Zahvaljujoč integrirani tehnologiji SmartAging® lahko meso, šunko, ribe, klobase, sir, zelišča, testenine in še veliko več enostavno starate ali posušite s pritiskom na gumb. Suho staranje še nikoli ni bilo tako enostavno in varno.

Natančni parametri

Inteligentno upravljanje modelov Premium S omogoča temperature od 0 do +30 °C in vrednosti vlažnosti med 40 in 90 % - seveda, vsako elektronsko nastavljivo. Samodejno s programi SmartAging® ali v ročnem načinu. Zahvaljujoč HumiControl® priključek za vodo ali rezervoar za vodo ni potreben.

Absolutna čistost

Nevarne bakterije in mikrobi nimajo možnosti. DX 1000 Premium S ima aktivno UVC sterilizacijsko škatlo, ki vsaj enkrat na minuto popolnoma sterilizira celotno količino zraka v zorilni komori. Filter z aktivnim ogljem čisti tudi vhodni zrak. Notranja površina je sestavljena iz antibakterijskega materiala in navdušuje s premišljeno geometrijo, ki zagotavlja enostavno čiščenje. Program predčiščenja SmartAging® zagotavlja popolne higienske pogoje po vsakem ciklu zorenja.

Manjša izguba teže

Po 4 tednih staranja na kosti je goveje meso izgubilo le približno 7-8 % teže, po 6 tednih pa približno 12 % teže. Te vrednosti so neprekosljive in so takoj opazne v denarnici.

Funkcionalen nagrajen dizajn

Omarica za zorenje DRY AGER®, nagrajena s številnimi priznanimi nagradami za dizajn, je zagotovo najboljša izbira. Notranja posoda ima antibakterijski učinek in je oblikovana tako, da je čiščenje lažje in se prepreči nastanek madežev umazanije. Spodnja površina je nagnjena nazaj, da prepreči iztekanje tekočine iz naprave. Vgrajeni DX LED Premium svetlobni trakovi, ki so vgrajeni v vrata na obeh straneh, odlično osvetlijo hrano v zorilnici.