Sammic Potopni profesionalni Sous-Vide cirkulator SmartVide-X do 56l, HACCP
Prenosni precizni kuhalnik z mešalom do 56 l. posode. Zasnovan za kuharje, razvit s kuharji.
- Robustna konstrukcija iz debelega nerjavnega jekla zagotavlja komercialno delovanje.
- SmartVide zagotavlja kuhanje pri natančno nadzorovani temperaturi, hkrati pa ohranja kakovost izdelka, izboljša okus in teksturo. Opremljen z zelo natančnim sistemom za nadzor temperature za doseganje izjemno doslednih rezultatov.
- Izbirna sonda za jedro omogoča še bolj natančen nadzor pri standardizaciji receptov. Recepte je mogoče nastaviti in SmartVide nadzirati s temperaturo jedra sonde.
- Omogoča kuhanje hrane v lastnem soku in uporabo tega soka takoj po kuhanju za izboljšanje okusa.
- Marinira in macerira sestavino v polovičnem času.
- Doda in aromatizira olje, maščobo ali druge izdelke s tehniko nadzorovane temperature.
- Možnost zagona cikla s sondo je ključna funkcija za pasterizacijo.
- Možnost povezave SmartVide X z izboljšanim rezervoarjem skrajša čas ogrevanja. Ta funkcija je še posebej uporabna pri kuhanju ali ponovnem segrevanju zelo mrzle ali zamrznjene hrane.
- Poveča dobiček zaradi pomanjkanja krčenja izdelka. Zahteva zelo malo praktičnega časa, kar omogoča kuharju, da opravi druga opravila, medtem ko se izdelek kuha. Samo programirajte temperaturo in čas, SmartVide bo naredil ostalo. Interaktivni barvni zaslon na dotik ponuja vse informacije na prvi pogled in omogoča izjemno intuitivno upravljanje. Poleg tega je zaradi povezljivosti omogočena izmenjava pomembnih podatkov za izboljšanje delovanja Chefa.
- SmartVideX ponuja popoln meni z nastavitvami, ki je dostopen prek zaslona na dotik.
- Prenosni: zahvaljujoč debelemu, ergonomskemu ročaju iz nerjavečega jekla lahko SmartVide enostavno prenašate iz posode v drugo. Poleg tega torba, ki je priložena krožniku, omogoča enostaven transport – kamor koli gre Chef.
- Pripravljen za HACCP: zahvaljujoč povezljivosti Bluetooth je mogoče izvoziti ali natisniti rezultate kuhanja na koncu vsakega cikla. Poleg tega si lahko kadar koli med ciklom ogledate podatke o kuhanju na interaktivnem zaslonu na dotik.
- Vaša naprava, vedno posodobljena: brezplačna posodobitev vdelane programske opreme, ne glede na to, kje je naprava, brez dodatnih naprav.
Dobava po naročilu
Temperatura
- Natančnost prikaza: 0,01 ° C
- Območje: 5 ºC - 95 ºC
- Dovoljena temperatura okolice: 5 ºC - 40 ºC
Čas
- Ločljivost: 1 '
- Trajanje cikla: 1 '- 99 h
Splošne značilnosti
- Največja prostornina posode: 56 l
- Skupna obremenitev: 2000 W
- Dimenzije potopnih delov: 117 mm x 110 mm x 147 mm
- Zunanje dimenzije (ŠxDxV): 125 mm x 148 mm x 385 mm
- Neto teža: 4,4 kg
- Komercialni visoko natančni kuhalnik sous-vide. Zanesljiv, uporabniku prijazen, prenosljiv.
- Izbira med ºC in ºF.
- Bluetooth povezljivost.
- HACCP pripravljen.
- Izbirna sonda za jedro.
- Posodobitev vdelane programske opreme.
- Janby Track Mini (mora biti aktiviran).
- Transportna torba
Možna dodatna oprema:.
- Izolirana posoda.
- Pokrov za izolirano posodo
- Plavajoče kroglice.
- Temperaturna sonda
Ponudnik bo blago oziroma storitev dostavil v dogovorjenem roku.
Pogodbeni partner za dostavo pošiljk je GLS Slovenije, vendar si ponudnik pridržuje pravico izbrati drugo dostavno službo, če bo s tem lahko naročilo izpolnil bolj učinkovito.
Dostavo organiziramo tudi z lastnimi vozili.
Napišite vaše lastno mnenje
-4%
Sammic Potopni profesionalni Sous-Vide cirkulator SmartVide-X do 56l, HACCP
Redna cena
2.176,50 €
