Naprava za sušenje mesa Stagionello®
Naprava za sušenje mesa Stagionello® je edinstveno, patentirano in ekskluzivno orodje za proizvodnjo "READY TO EAT" živil "READY TO EAT", kot so ZORJENO MESO (DO 12 MESECEV), SUŠENO MESO IN GOVEJI PRŠUT (VKLJUČNO S HALAL), sušen in/ali kuhan z nadzorovanim pH.
TEHNOLOGIJA, SKLADNA Z EFSA
Evropska agencija za varnost hrane
Naprava za sušenje mesa Stagionello® je edina naprava na trgu, ki izpolnjuje vse zahteve, ki jih narekuje znanstveno mnenje EFSA o pravilni in varni proizvodnji zorjenega mesa (DRY-AGE).
VLAGA, TEMPERATURA, PREZRAČEVANJE, aW in pH so vsi dejavniki, ki jih patentirana tehnologija IoT4.0 št. EP 2769276B1 nenehno upravlja za zagotavljanje varnosti.
Znotraj S.F.C.® obstaja osem prednastavljenih klimatskih receptov, ki so jih ocenile in kot standard odobrile sodelujoče univerze projekta Stagionello®.
Ta pristop spodbuja izboljšanje ROI do 300 % za vsak proizvodni cikel. Tehnološki preboj za uspešno podjetje, varno s hrano.
Naprava za sušenje mesa Stagionello® je na voljo v 5 različnih linijah naprav za zadovoljitev proizvodnih potreb vsakega podjetja, od 60 kg do 5.000 kg mesa na mesec s standardnimi modeli ali večjimi količinami s projekti po meri.
Rešitve, primerne za velika in mala podjetja, ki želijo vlagati v kakovost in varnost surovin, predelanih naravno po zaslugi visoke tehnologije stagionello®.
