Falk Bakrena kozica Signature 2.0, 16 cm, 1,4l z ročajem iz nerjavnega jekla – tudi za indukcijo

Ta 16-centimetrska bakrena ponev iz naše serije Signature 2.0 prvič prinaša profesionalno bakreno posodo na indukcijske kuhalne plošče. Z elegantnimi ročaji iz nerjavečega jekla in masivno bakreno konstrukcijo, izboljšano z inovativno indukcijsko tehnologijo, je popolna za pripravo vinskih redukcij, kuhanje omak za dva ali segrevanje smetane, kjer je natančnost najpomembnejša.

• Masivna bakrena konstrukcija je zdaj popolnoma združljiva z indukcijskimi kuhalnimi ploščami – prava inovacija v vrhunski posodi.
• 2,0 mm bakrene stranice z 2,5 mm dnom z najsodobnejšo CNC-obdelano feritno jekleno plastjo za indukcijsko delovanje.
• Vrhunska prevodnost bakra zagotavlja takojšen temperaturni odziv in odpravlja vroče točke.
• Sodoben ročaj iz nerjavečega jekla med kuhanjem ostane hladen za varno in udobno rokovanje.
• Nereaktivna 200-mikronska obloga iz nerjavečega jekla ohranja čiste, pristne okuse hrane.
• Ročno izdelano v Belgiji z uporabo tradicionalnih tehnik, izpopolnjenih od leta 1958.
• Serija Signature 2.0 predstavlja preboj v tehnologiji bakrene posode. Z vgradnjo natančno izdelane 0,5 mm feritne plasti nerjavečega jekla v dno smo poskrbeli, da pristna masivna bakrena posoda brezhibno deluje na indukciji – ne da bi pri tem ogrozili legendarno toplotno zmogljivost, zaradi katere je baker izbira kuhinj z Michelinovimi zvezdicami. Baker se takoj odzove na vsako spremembo temperature, kar vam omogoča popoln nadzor nad občutljivimi pripravami, kot so beurre blanc, karamelizirana šalotka ali manjše redukcije.

To je belgijska obrt, zgrajena za sodobno kuhinjo in zasnovana za generacije. Kombinacija neprekosljive prevodnosti bakra s sodobno združljivostjo z indukcijo ustvarja posodo, ki se odlično obnese na vseh kuhalnih površinah. Bistveno orodje za zahtevne kuharje, ki cenijo tako tradicijo kot inovacije.