Največja fleksibilnost: Serijsko izdelana vzmetna obešala iz nerjavečega jekla DX 1000® in po izbiri police in običajne police omogočajo hkratno vstavljanje do 100 kg mesa. Stanje v korist: v maloprodaji, ko se napolni do največje zmogljivosti, se po uporabi naprave samo dvakrat hladilnik izplača.
Naš hladilni hladilnik se popolnoma prilagaja vašim potrebam. Tukaj boste našli nekaj primerov možnosti uporabe naprave: 2-3 cele goveje hrbte na 2 obešala, 2 -3 polovična govejega hrbta na 2-3 obešala, 2 cela goveja hrbta do 50 kg Kosov mesa, obešenih z 1 obešalnikom, 5 polpolnih polic ali samo kosi mesa in do 100 kg na 5 celih policah. Lahko celo zorite klobase ali šunke, s pravilno opremo.

Še nikoli ni bilo tako enostavno izdelati lastno zorjenega govejega mesa, svinjine, šunke in salame.
Izolacijska steklena vrata hladilnika v okvirju iz nerjavečega jekla varujejo dragoceno vsebino pred škodljivim vplivom UV svetlobe.
V hladilniku za suho staranje meso stoji na kosti pri stalni vlažnosti okoli 85% in temperaturi 2 ° C. Natančen elektronski nadzor sistema DRY AGER® zagotavlja natančno temperaturno regulacijo, ki jo je mogoče natančno nastaviti za 0,1 ° C.
Poleg tega je vlažnost mogoče natančno nadzorovati in nastaviti kjer koli v korakih od 0,1% do 60% do 90%, zahvaljujoč integriranemu sistemu HumiControl®, tudi brez oskrbe z vodo.
Skupaj s sistemom DX AirReg® zagotavlja popolno mikroklimo, idealen pretok zraka in neprekinjeno sterilizacijo znotraj sistema DRY AGER - tudi če zunanja temperatura niha.
DX 1000® je prvi hladilni sušilec na vsem svetu, ki združuje filter z aktivnim ogljem z aktivnim sistemom UVC-prezračevanja in dezinfekcije, ki vsako minuto sterilizira ves zrak v hladilniku. Kot rezultat, klice in bakterije nimajo možnosti preživetja in razvoja.
Najboljša tehnologija suhega staranja - vaša prednost:
Izguba teže v programu DRY AGER® je presenetljivo majhna! Govedina izgubi po 4 tednih na kosti le pribl. 7 - 8% in po 6 tednih le pribl. 12%. Svinjina izgubi po 3 tednih le pribl. 9 - 10% v teži.
Največja fleksibilnost:
DRY AGER® ni omejen le na suho staranje govejega mesa, temveč se lahko uporablja tudi za izdelavo suhih mesnin, sušilnika za sušenje šunke in številnih drugih mesnin ter shranjevanje sira.

Povprašajte nas o DOBAVI in PO PONUDBI